Rafael Poch de Feliu: “Mi utopía es una federación ibérica con Portugal, no la independencia de Cataluña”

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La experiencia culinaria del Bossa Nova

Recomendamos este nuevo restaurante brasileño, situado cerca de la Plaza de Castilla en Madrid. Toda una experiencia culinaria iberófona.

bosa nova
La experiencia culinaria del Bossa Nova
No hace falta coger un avión para conocer parte de la cultura más sabrosa de Brasil. El equipo del restaurante Bossa Nova será tu guía en este viaje al cálido corazón de Brasil a través del aroma y del sabor de cada plato, que cocinamos con mucho amor y dedicación.
Siéntanse como en casa. Bossa Nova es un restaurante para la alegría, donde será atendido con delicadeza y cariño por el personal de sala. Les invitamos a dar un paseo por la ciudad maravillosa, la mundialmente conocida Rio de Janeiro, a través del sabor de la deliciosa “feijõada” carioca que está elaborada con judías negras, carne seca y calabresa ahumada. Uno de los platos más típicos de Brasil, muy apreciado en las “rodas” de samba, que los cariocas suelen celebrar sobre todo en los días de domingo y festivos. También les invitamos a disfrutar del arroz biro-biro, marca registrada da casa.
Pondremos rumbo al sur de Brasil disfrutando de uno de más nobles cortes de carne: la picaña. Cambiaremos el rumbo, esta vez hacia el Nordeste brasileño, donde es costumbre comer carne seca con yuca y manteca derretida. ¡Imagina que sensación más intensa de saborear el paraíso multicolor de la Bahía a través de una deliciosa “moqueca”! Elaborada con pescado, leche de coco y aceite de dendé, es uno de los platos más apreciados por los baianos, patrimonio de la culinaria tradicional de raíz afrobrasileira. Y sin salir de Bahía, también podrán experimentar el vatapá, una novedad para el paladar español. Es un puré hecho a base de pan, frutos secos, leche de coco y un ingrediente secreto que ustedes descubrirán al probarlo mmmm . Ahora tomaremos rumbo hacia el interior de Brasil para descubrir la cocina mineira y su suculento pan de queso.
E para casi para terminar les invitamos a disfrutar de algunos deliciosos postres donde ustedes encontrarán toda la alegría y la dulzura del pueblo brasileño. Pueden deleitarse con el manjar blanco que más se parece a comida de los dioses: el quindim. De nombre curioso, es postre un tanto parecido con el tocinillo de cielo. El quindim está solamente elaborado con gema de huevo y azúcar. No nos olvidemos de los irresistibles pudin, mousse de lima y maracuyá, así como algunos “salgados” (croquetas brasileñas) y aperitivos para picar mientras toma una caña, un vino o una caipiriña.
En definitiva, una experiencia para quien quiere conocer Brasil a través de las sensaciones, el aroma, el paladar, el tacto, la visión y el oído; sí, sí, lo que escucha, el oído, a través de los ritmos de la música brasileña: samba, pagode o la propia bossa nova, entre otros.
El viaje no termina sin dar un paseo por aquí, aquí mismo, en España. Pueden deleitarse con platos tradicionales de cuchara como la famosa y sabrosa fabada asturiana, el cocido madrileño y otros platos de la cocina mediterránea. También encontrarán postres españoles como el arroz con leche, la crema catalana o el flan.
Chega de saudade! y venga a disfrutar al restaurante Bossa Nova.
Calle Simancas 21, Plaza Castilla – Madrid
🗓️ Reservas: 910 16 47 08 ☎️ De 11:00 ás 00:00 Martes a Sábado
y 11:00 ás 17:30 Domingo
(Texto de Cosma Gonzalez )